Esamineremo tre motivi per cui la dieta chetogenica è ottima per te e il tuo cervello.
Maggiore energia
La mancanza di energia è una sensazione fin troppo familiare per la maggior parte di noi. Poiché molti di noi lottano per spremere più tempo ogni giorno, siamo costantemente stanchi. In ogni giornata del genere, diventiamo gradualmente più stanchi e pigri: le nostre prestazioni mentali e la nostra spinta fisica saranno sempre più basse.
Ma ci sono buone notizie! La ricerca ha dimostrato che coloro che seguono una dieta chetogenica (chetone) possono sviluppare una maggiore funzione mitocondriale e una diminuzione dei radicali liberi.
Cosa significa questo specificamente per te?
In poche parole, il ruolo principale dei mitocondri è elaborare il consumo di cibo e ossigeno e creare energia da questo.
L'aumento della funzione mitocondriale equivale a più energia per le tue cellule, con un conseguente aumento generale di energia.
I radicali liberi si formano quando l'ossigeno interagisce con determinate molecole nel corpo. Sono altamente reattivi, quindi il pericolo deriva dal danno che possono fare ai nostri mitocondri. Quando ciò accade, le cellule potrebbero non funzionare bene o morire.
Ridurre la produzione di radicali liberi può portare a una migliore stabilità e prestazioni neurologiche, portando a una maggiore efficienza energetica nel corpo. Piuttosto che concentrarsi sull'eliminazione dei danni dei radicali liberi, può concentrarsi sull'aumento dell'energia.
La combinazione di una dieta chetogenica con l'esercizio fisico non solo aiuterà ad aumentare la funzione mitocondriale, ma creerà anche nuovi mitocondri per compensare qualsiasi aumento del fabbisogno energetico.
Concentrazione e sollievo dallo stress
Un sintomo comune di una cattiva alimentazione è la mancanza di acutezza mentale, nota anche come nebbia cerebrale. Ciò si traduce in un'incapacità di concentrarsi su un'attività o informazioni sul processo.
Tipicamente, ci sono due molecole in quest'area: glutammato e GABA (acido gamma-amminobutirrico). Il glutammato è il principale neurotrasmettitore eccitatorio (stimola la stimolazione) nel corpo e il GABA è il principale neurotrasmettitore inibitorio (riduce la stimolazione).
La sfocatura e la mancanza di attenzione possono essere causate da troppo glutammato e troppo poco GABA. Ciò accadrà se il tuo cervello deve usare glutammato e acido glutammico per il carburante, che lascia poche risorse per la trasformazione in GABA. Quando il cervello utilizza solo glutammato, inizierà a elaborarlo senza la capacità di ridurre la stimolazione.
La ricerca ha dimostrato che i chetoni hanno la capacità di elaborare in modo efficiente glutammato aggiuntivo in GABA.
Fornendo al tuo cervello un'altra fonte di energia durante la scomposizione dei chetoni, puoi bilanciare la produzione di neurotrasmettitori.
Questo equilibrio (aumento della produzione di GABA) aiuta a ridurre l'attivazione eccessiva dei neuroni nel cervello, con conseguente miglioramento della concentrazione mentale. È stato anche dimostrato che l'ulteriore vantaggio di più GABA nel cervello riduce lo stress e l'ansia.
Funzione cerebrale
Gli acidi grassi, che includono acidi come Omega-3 e Omega-6, sono una parte importante del funzionamento cognitivo. Svolgono anche un ruolo importante in molte altre cose del corpo, come la prevenzione delle malattie cardiache. Questi acidi omega fanno parte di un gruppo noto come acidi grassi essenziali.
Ciò significa che il tuo corpo non può produrli da solo perché gli esseri umani non hanno bisogno degli enzimi desaturasi necessari per produrli. Devono essere consumati direttamente attraverso il cibo o l'integrazione. È qui che inizia la dieta chetogenica, una dieta ricca di acidi grassi essenziali.
I dati hanno mostrato che la tipica "dieta occidentale" è insufficiente per gli acidi grassi essenziali omega-3.
Non solo gli acidi grassi costituiscono la maggior parte del tessuto cerebrale, ma sono ugualmente importanti nella funzione cerebrale, con un collegamento diretto all'apprendimento, alla memoria e alle capacità motorie.
La ricerca ha dimostrato la necessità non solo di integrare la dieta con acidi grassi essenziali, ma anche di mantenere il giusto rapporto tra Omega-3 e Omega-6. Come regola generale, dovresti cercare di impostare un rapporto tra 1: 1 e 1: 4 da Omega-3 a 6, che è ottimo per una dieta chetogenica perché consumiamo molti oli sani (come l'olio d'oliva) che aiutano a bilanciare questo rapporto.
